生煎包

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家里饺子馅儿多了，于是就想到做生煎包，味道棒棒哒

生煎包的做法，共8个步骤

1/8. 将盐加入面粉中

2/8. 酵母粉用温水融化

3/8. 面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状

4/8. 揉成光滑均匀的面团

5/8. 盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大，面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟。搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮（这里没拍照）

6/8. 在饺子馅儿中加入猪皮冻，比例为五比一

7/8. 包成包子，锅内倒入适量的油，将包子生坯整齐的码放在锅内，加入清水，水量以刚好没过包子为宜，盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干

8/8. 最后开盖撒上香菜即可

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