主料 | ||
杭椒适量 | 肉馅适量 | 洋葱适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
葱姜水适量 | 淀粉适量 | 芝麻油适量 |
1/9. 材料图。忽略那个土豆,我用来做试验了。
2/9. 肉馅加调料拌均匀,搅打上劲儿。
3/9. 辣椒用利刀剖开,清掉辣椒子,这里可以借用小勺子来清。
4/9. 将拌好的肉馅料酿入其中。
5/9. 全都酿好后,淋上烹调油。洋葱切丝,同青椒一起放在盘子里。
6/9. 启动空气炸锅240度10分钟。
7/9. 中间开盖淋油,可以用筷子稍稍动动青椒,使其跟油脂充分接触。
8/9. 取一小锅,加上高汤,煮开后用生抽盐芝麻油和淀粉调味做成芡汁、
9/9. 烤好的青椒酿肉,淋上芡汁就可以吃了。