主料 | ||
鸡腿琵琶腿三个 | 土豆一个 | 大蒜适量 |
辅料 | ||
奥尔良口味儿香菇酱适量 | 盐适量 | 烹调油适量 |
胡椒粉适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
1/10. 琵琶腿用剪刀和刀拆骨去肉。
2/10. 加上胡椒粉生抽盐抓腌。
3/10. 平底锅烧热,加油,将鸡腿肉煎香,先让鸡皮向下再翻面。
4/10. 煎好的鸡肉改刀成一口大小的块。
5/10. 土豆切丁,大蒜切大丁,
6/10. 取香菇酱两大勺。
7/10. 炒锅倒油,炒香大蒜粒,加上香菇酱炒香。
8/10. 加上土豆,
9/10. 加上鸡肉块,
10/10. 大火烧开,转小火烧焖至肉烂。出锅加上小葱碎或者香菜就好了。