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腐乳肉

腐乳肉

麦子老妈43

麦子老妈43

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话说我的第一餐海鲜是我先生20年前带我去青岛旅游时尝到的!以后我就记住了它的鲜美!而事实上我家先生更喜欢吃肉!特别是红烧肉、腐乳肉、东坡肉之类的大块肉!我开始是向老妈讨教,然后再根据先生的反馈做调整,慢慢我也能做出浓油赤酱的红烧肉了!随着年龄的增长,为了身体健康考虑我家开始减少吃肉的次数!必须到强烈要求下我才会做一次!有幸参加比赛得了捷赛自动烹饪锅,今天就用它做了腐乳肉解解馋了!
主料
五花肉500克料酒20毫升老抽5毫升
腐乳汁20毫升红腐乳2块冰糖20克
辅料
4克2段3段
八角1个红辣椒2个清水750毫升

腐乳肉的做法,共12个步骤

腐乳肉的做法图解1

1/12. 带皮五花肉洗净

腐乳肉的做法图解2

2/12. 切成小块放人锅中汆水

腐乳肉的做法图解3

3/12. 老抽用水冲洗掉血沫

腐乳肉的做法图解4

4/12. 把肉放入配套的专用锅里,放人调味料

腐乳肉的做法图解5

5/12. 加入适量清水

腐乳肉的做法图解6

6/12. 把腐乳用勺子压碎后,把汁水拌匀

腐乳肉的做法图解7

7/12. 加上锅盖插上电源按下“红烧肉”键

腐乳肉的做法图解8

8/12. 程序默认1小时左右

腐乳肉的做法图解9

9/12. 煮了5分钟后开锅

腐乳肉的做法图解10

10/12. 煮至剩25分钟时汁水已少了一半

腐乳肉的做法图解11

11/12. 时间到蜂蜜音提示,汁水已浓稠

腐乳肉的做法图解12

12/12. 把肉装盘淋上肉汁即可

小窍门

我用的是津津玫瑰腐乳,不咸的,如果腐乳味道很咸那最好减少盐量!
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营养信息

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  • 腐乳肉热量2663 千卡
  • 脂肪52.63 克
  • 蛋白质17.47 克
  • 碳水化合物139.2 克
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