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番茄炒蛋

番茄炒蛋

零零落落2011

零零落落2011

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天天在外面囫囵解决饥饱~~~~刚开始新鲜,慢慢地变得厌倦,慢慢地想念家里的味道~~~~
提起家常菜,我和老公都属意【番茄炒蛋】~~~~
不止是它做法简单,用料简单~~~~而是它带给我们的一个美好回忆~~~
在NC的时候,厨房就一口电炒锅,一口电饭煲~~~调料就只有油、盐、糖~~~~
那个时候,我还不热衷于厨房~~~他对厨房也知之甚少~~~
仅凭着对下厨的新奇与期望,也折腾不出像样的美食~~~
那个时候,他做得最多就是【番茄炒蛋】~~~~
那个时候,我觉得【番茄炒蛋】的滋味非常美味~~~~
后来,
厨房军团逐渐壮大,像调味料这样的软件也是五花八门~~~~
食物几经变化,口感多样,层次丰富~~~也再不是当初平淡的时候~~~
好在,我们依然很好,很好,很好~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~
这次做的【番茄炒蛋】特别鲜美~~~
汤汁也比较多,用来泡饭最合适不过~~~~
主料
番茄2个鸡蛋3个
辅料
植物油1大勺1小勺白糖1小勺

番茄炒蛋的做法,共11个步骤

番茄炒蛋的做法图解1

1/11. 番茄洗净,切丁;是否去皮,看个人口味;

番茄炒蛋的做法图解2

2/11. 鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散;

番茄炒蛋的做法图解3

3/11. 炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;

番茄炒蛋的做法图解4

4/11. 倒入鸡蛋液,转小火,煎成嫩鸡蛋;

番茄炒蛋的做法图解5

5/11. 关火,将炒好的嫩鸡蛋打散成小碎块;

番茄炒蛋的做法图解6

6/11. 锅里留底油,倒入番茄丁翻炒;

番茄炒蛋的做法图解7

7/11. 调入适量糖;

番茄炒蛋的做法图解8

8/11. 调入适量盐,将番茄炒出番茄汁;

番茄炒蛋的做法图解9

9/11. 倒入鸡蛋块儿;

番茄炒蛋的做法图解10

10/11. 翻炒均匀,准备起锅,如果有香葱碎,这个时候可以撒点;

番茄炒蛋的做法图解11

11/11. 装盘,出锅;番茄炒蛋就做好了。

小窍门

1、番茄是否去皮,根据个人口味来操作;
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营养信息

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  • 番茄炒蛋热量153 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.46 克
  • 碳水化合物4.72 克
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