主料 | ||
番茄2个 | 鸡蛋3个 | |
辅料 | ||
植物油1大勺 | 盐1小勺 | 白糖1小勺 |
1/11. 番茄洗净,切丁;是否去皮,看个人口味;
2/11. 鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散;
3/11. 炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;
4/11. 倒入鸡蛋液,转小火,煎成嫩鸡蛋;
5/11. 关火,将炒好的嫩鸡蛋打散成小碎块;
6/11. 锅里留底油,倒入番茄丁翻炒;
7/11. 调入适量糖;
8/11. 调入适量盐,将番茄炒出番茄汁;
9/11. 倒入鸡蛋块儿;
10/11. 翻炒均匀,准备起锅,如果有香葱碎,这个时候可以撒点;
11/11. 装盘,出锅;番茄炒蛋就做好了。