主料 | ||
鸡蛋160克 | 白砂糖60克 | 低筋面粉100克 |
食用油30克 | 牛奶35克 | |
辅料 | ||
盐1克 | 淡奶油50克 | 糖粉5克 |
黄色素2滴 | 彩虹糖少许 |
1/7. 将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中,用打蛋器低速打散
2/7. 加入白砂糖,继续打发至出现清晰纹路且不立失消失状态
3/7. 将低筋面粉过筛加入其中,用刮刀快速切拌均匀
4/7. 将牛奶、食用油、盐混合搅拌均匀,倒入拌好的面糊中,用刮刀快速翻拌均匀
5/7. 将拌好的面糊用勺子装入模具中(8分满)
6/7. 烘烤温设为160度,烘烤时间为35分钟,待烤箱预热好后,将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中上层烤30分钟出炉
7/7. 蛋糕出炉后放凉,然后用裱花袋随意挤上花形