咖喱牛肉

1/15. 主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆

2/15. 土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；

3/15. 牛肉切麻将大小块状备用；

4/15. 锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫；

5/15. 焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；

6/15. 将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；

7/15. 锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；

8/15. 微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；

9/15. 烹入韩国酱油调味；

10/15. 再淋入泰式鱼露；

11/15. 冲入热水，水要没过牛肉多一些；

12/15. 盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；

13/15. 炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；

14/15. 倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；