低温发酵椰蓉吐司

1/14. 除黄油外的材料揉成面团，成团后加黄油，揉到扩展阶段（即揉出膜）。

2/14. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏，我是晚上11：30放进去的，早上9点拿出就是这个样子，发的还是不错的。

3/14. 这是椰蓉馅的材料。

4/14. 黄油隔水稍稍软化，分次加糖、奶、鸡蛋搅打，充分融合后加椰蓉。

5/14. 调好椰蓉馅放冰箱冷藏，冷藏后的椰蓉馅比较凝固，方便下一步操作。

6/14. 发好的面团排气揉匀，擀成长方形，铺上椰蓉馅，面团上留1/3的空白。

7/14. 把左边留白的面团向右折过来，再把右边的面团向左折。

8/14. 折成这样子后，把两头的面团稍稍捏紧，以免椰蓉馅露出来了。

9/14. 横向稍微擀一下，让面团变宽一点，这样好切，注意不要切断。

10/14. 编了一个硕大的麻花。

11/14. 编好的面团塞进面包桶，把面包桶放入烤箱，同时放一碗热水，等待二次发酵。（我的烤箱没有发酵功能，用这个方法中途需要视情况换热水。）

12/14. 差不多发到7分满，就是这个样子，胖胖的很可爱哟~

13/14. 刷上蛋液，放面包机启动“烘烤”功能，50分钟后就ok啦，中途要随时注意颜色变化。