主料 | ||
母鸡一只 | 香菇3朵 | 枸杞子少许 |
姜3片 | ||
辅料 | ||
盐少许 | 党参2根 | 栗子适量 |
葱一节 | 胡椒粉适量 |
1/7. 宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天,期间最好换2次水,然后清洗干净,切去鸡的指甲
2/7. 把鸡脚盘起来,塞进鸡的肚子里;(方便放进锅里些)
3/7. 党参洗干净,香菇泡发,栗子去壳,葱姜大片,备用
4/7. 鸡肚子里也塞进两朵香菇,葱姜
5/7. 把处理好的鸡放进锅里,然后放入党参,香菇,栗子,葱姜,加水没过鸡肉
6/7. 大火烧开后,撇净浮沫,盖盖子改小火慢炖一小时左右;出锅前放入盐和胡椒粉,枸杞子调味
7/7. 完成