我不知道这道菜为什么叫珍珠丸子，但样子实在吸引，早想试做都没行动，今天做客家酿豆腐还剩下不少肉馅，家里也有糯米， 心动不如行动。
| 主料 | ||
| 肉沫适量 | 糯米适量 | 冬菇适量 |
| 虾米适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡粉适量 | ||
珍珠丸子的做法，共7个步骤
1/7. 糯米提前三小时泡软。
2/7. 捞起糯米沥干水份。
3/7. 肉沫加入冬菇丶虾米丶茐沫丶 盐丶生抽丶鸡粉丶胡椒粉调味。
4/7. 肉沫团成丸子滚上糯米，沾均匀即可。
5/7. 码盘放入蒸锅，水开后约20分钟。
6/7. 蒸好啦。
7/7. 撒点葱花。
小窍门
肉沫加点蔬菜可能会更好吃，例如：莲藕丶土豆， 我这样蒸肉太多吃起来很腻，下次改善。
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营养信息
详细信息>>- 珍珠丸子热量1486 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质67.8 克
- 碳水化合物145.6 克
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