豇豆镶嵌珍珠丸

1/26. 准备一碗水淀粉

2/26. 锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

3/26. 焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色

4/26. 焯软的豇豆冷水过凉

5/26. 豇豆沥干备用

6/26. 像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可

7/26. 一条豇豆打成圈圈形状就做好了

8/26. 将做好的豇豆圈圈摆入盘中

9/26. 取一块鸡胸脯肉洗净备用

10/26. 将鸡胸脯肉剁成泥

11/26. 葱和姜切成碎末备用

12/26. 鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油

13/26. 鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿

14/26. 腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉

15/26. 放入干淀粉拌匀

16/26. 鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间

17/26. 蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可

18/26. 豇豆镶嵌珍珠丸出锅了

19/26. 准备一碗水淀粉

20/26. 锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

21/26. 勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上

22/26. 用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间

23/26. 芡汁勾的晶莹剔透太美了

24/26. 鸡肉这样吃非常鲜嫩可口

25/26. 这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！