主料 | ||
鸡胸肉250克 | 面包糠100克 | 面粉150克 |
食用油1勺 | ||
辅料 | ||
孜然粒1克 | 利民蒜蓉辣酱50克 | 冰糖12块 |
淀粉4克 | 水100克 | 孜然粉2匙 |
白糖2匙 | 芝麻1克 |
1/6. 鸡胸肉切成薄片用刀拍松,然后裹上面包糠
2/6. 面粉添水成面糊,能挂到鸡排上为止
3/6. 锅内倒入水和利民蒜蓉辣酱2比1的比例冰糖12颗 芝麻 孜然粒1克淀粉少许大火烧开小火慢熬15分钟。放一旁备用
4/6. 倒入油烧开,裹好面糊的鸡排下锅炸至金黄为止,捞出沥干油。
5/6. 放入酱汁中双面涂,然后撒上孜然粉 糖
6/6. 大功告成,其中还尝试了不裹面光用面包糠的,也很好吃,就是没有裹面的尝起来嫩。