主料 | ||
羊肉400克 | ||
辅料 | ||
盐1小勺 | 胡椒粉2克 | 风流果1个 |
肉苁蓉3克 | 枸杞8克 | 香菜10克 |
料酒10克 | 葱10克 | 姜5克 |
1/13. 羊肉清水泡上,中途反复换几次水
2/13. 血水去除,捞出备用
3/13. 锅里冷水下羊肉,加料酒,葱姜
4/13. 水开去除浮沫,将羊肉捞出温水冲净
5/13. 黑豆提前一夜泡好
6/13. 砂锅一次加足清水,黑豆冷水下锅(这个锅里有黑豆,和锅颜色太接近了)
7/13. 准备风流果一个,弄碎
8/13. 水开后,下羊肉
9/13. 盖盖
10/13. 黑豆特别不愿意烂,大约一个多小时,自己捞出黑豆尝尝
11/13. 黑豆软烂了,加枸杞,盐,胡椒粉
12/13. 最后关火加香菜和葱花。
13/13. 成品