寒冷的冬季总想要吃上一口热乎乎的汤羹菜是最惬意不过了，这是一道营养丰富家常营养菜，不但营养丰富，口感也特别的鲜嫩美味，适合平补的一道菜肴，老少皆宜哦。
| 主料 | ||
| 猪肉末200克 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 鲜酱油2汤匙 | 料酒1汤匙 | 葱花适量 |
| 盐2克 | 生抽一汤匙 | 橄榄油一茶匙 |
肉末蒸蛋羹的做法，共7个步骤
1/7. 准备鸡蛋，猪肉末里加入料酒，盐，生抽和葱花搅拌均匀有粘性
2/7. 鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀
3/7. 先把猪肉末放入盘底，再把蛋液过滤加入
4/7. 水开后再加入蒸大火12分钟后熄火
5/7. 取出加入鲜酱油
6/7. 倒入橄榄油
7/7. 享用吧
小窍门
1.鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减
2.猪肉末先要调味后再烹饪，这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味
2.猪肉末先要调味后再烹饪，这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味
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