葱花火腿蛋糕卷

1/11. 材料集合。

2/11. 分离蛋黄、蛋白，蛋白装入无油无水的盆内。

3/11. 蛋白滴入数滴柠檬汁，分三次加糖打发到硬性蛋白霜，提起打蛋头有直立小三角即可。

4/11. 奶、玉米油，盐稍稍搅打，充分混合。

5/11. 筛入低粉和玉米粉。

6/11. 搅拌成蛋黄糊。

7/11. 打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊，翻拌均匀。

8/11. 蛋糕糊倒入烤盘。

9/11. 轻轻震出气泡，撒火腿粒和葱花。

10/11. 入烤箱中层，150度15分钟，然后130度10分钟，注意观察上色情况。