西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。
| 主料 | ||
| 番茄2个 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 盐1茶匙 | 葱2棵 | |
番茄炒鸡蛋的做法，共6个步骤
1/6. 番茄洗净切块待用
2/6. 锅中油热，倒入鸡蛋，发开先盛出碗里待用
3/6. 锅中油热，倒入切好的番茄块翻炒
4/6. 接着放入炒好的鸡蛋翻炒，加入适量盐
5/6. 翻炒均匀，撒入葱花
6/6. 装盘享用吧！
小窍门
鸡精可不放入，简单又养生！
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