主料 | ||
大鸡腿500克 | 韩式辣酱20克 | 熟芝麻适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 鲜柠檬片2片 | 姜适量 |
1/8. 大鸡腿洗干净,放入锅中,加水葱姜,煮5分钟
2/8. 煮好的鸡腿一定要马上放入冰水中,注意是冰水,这样出来皮才脆
3/8. 拿刀背拍松,用牙签多扎一些小洞,这样腌制的时候容易入味。抹上韩式辣酱和新奥尔良烧烤粉+盐按摩5分钟,腌制一夜
4/8. 烤箱200度,中层,鸡腿表面刷上一层薄薄的蜂蜜,水烤15分钟
5/8. 拿出来,抹上韩式辣酱,撒上白芝麻,进烤箱在烤10分钟
6/8. 挤上鲜柠檬汁就可以开吃了。之所以放柠檬汁,是为了让烤鸡腿吃起来不油腻,没有可以不放
7/8. 没有烤箱用电饼当和不粘锅煎也可以
8/8. 表皮酥脆,鸡肉鲜嫩