今天做了这款欧式蔓越莓吐司面包，酸酸甜甜的蔓越莓能使吐司每一口都果香十足，而且营养美味。
蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，具有防止泌尿道感染功能外，还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，具有防止泌尿道感染功能外，还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
| 主料 | ||
| 高筋面粉360克 | 牛奶230克 | 白糖50克 |
| 酵母4克 | ||
| 辅料 | ||
| 黄油30克 | 盐4克 | 蔓越莓60克 |
欧式蔓越莓吐司的做法，共9个步骤
1/9. 把材料称好备用
2/9. 先将液体倒入面包机桶内
3/9. 再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母分开放
4/9. 按一键启动按钮，面包机开始工作
5/9. 15分钟后加入黄油
6/9. 3次搅拌2次醒面过程
7/9. 第4次搅拌开始时后会发出“滴滴”的鸣声，这时候可以加入蔓越莓
8/9. 面团在第一次发酵过程中
9/9. 面团在第二次发酵过程中，发酵2到2.5大小，然后进行烘焙，面包机会提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用
小窍门
每个面粉的吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
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