凉拌荞面

1/6. 干的荞面，把粘合的地方撕开，分成一条一条的。

2/6. 锅里烧水，水开后，放入荞面，煮2分钟，关火，泡十分钟。

3/6. 菠菜洗净，切短，胡萝卜切片，下水煮3分钟左右。

4/6. 菜菜捞出过冷河，沥干水分。

5/6. 泡好的荞面没有硬心就是OK 啦，捞出过下冷水，放碗中。