主料 | ||
金针菇1袋 | 胡萝卜半根 | 鲍鱼汁半勺 |
熟花生碎适量 | ||
辅料 | ||
黄瓜半根 | 大蒜3瓣 | 香菜1颗 |
盐适量 | 白糖适量 | 鲜酱油3勺 |
香醋2勺 | 麻油适量 | 花生油适量 |
花椒适量 | 辣椒油适量 |
1/19. 金针菇去根,洗净,撕成小块
2/19. 黄瓜洗净切丝
3/19. 胡萝卜洗净切丝
4/19. 香菜洗净切碎
5/19. 大蒜去皮切碎
6/19. 锅中放适量水煮沸,放入金针菇焯水
7/19. 同样处理胡萝卜
8/19. 焯好水的胡萝卜和金针菇过一下冷水
9/19. 将水攥干,放入黄瓜丝
10/19. 调碗汁,大蒜中放入鲜酱油、醋、麻油
11/19. 加入盐和糖
12/19. 加入鲍鱼汁,超市有卖。调匀备用
13/19. 锅中放少许花生油,放几粒花椒烧热
14/19. 倒入调好的碗汁中
15/19. 加入适量辣椒油调匀
16/19. 调好的碗汁倒入金针菇中
17/19. 加入花生碎拌匀,我的花生是提前炒熟压碎的
18/19. 撒香菜作装饰,成品
19/19. 成品
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