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圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋

sunshinewinnie

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圣诞节快到了,闭着眼睛想想,圣诞节是什么颜色的,漫天飘雪的感觉是不是很童话很梦幻呢!

圣诞老人会为孩子们带来礼物,一个圣诞老人带来一份礼物,那一堆圣诞老人呢,哈哈,当然是多多的礼物哦。

姜饼屋看似复杂,其实做起来并不象想象的那么困难,最主要的是需要一份耐心,我这个历时三天时间,哈,不要被吓到,我这人做事极慢,除了制作确实有点繁琐,主要是等待糖霜干也需要时间呢。
这款姜饼屋其实不含跟姜有关的原料,但我仍然愿意叫它姜饼屋,我们一起来过一个梦幻的圣诞节吧。

(摘自网络)相传在十字军东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
日后,在欧洲有一种"姜饼市集",市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。
在赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。
渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地回响的姜饼屋。
主料
黄油100克红糖110克糖粉40克
蛋液100克蜂蜜60克低筋面粉500克
泡打粉2克糖粉300克
辅料
蛋清粉20克温水60毫升左右

圣诞姜饼屋的做法,共8个步骤

圣诞姜饼屋的做法图解1

1/8. 将红糖和糖粉筛入软化的黄油中。

圣诞姜饼屋的做法图解2

2/8. 搅打均匀。

圣诞姜饼屋的做法图解3

3/8. 分次倒入蛋液。

圣诞姜饼屋的做法图解4

4/8. 搅打均匀。

圣诞姜饼屋的做法图解5

5/8. 筛入低粉、泡打粉,加入蜂蜜。

圣诞姜饼屋的做法图解6

6/8. 揉成一个均匀的面团,放入冰箱冷藏松弛30分钟。

圣诞姜饼屋的做法图解7

7/8. 冷藏好的面团倒出来,擀成大约0.3CM的厚片,切出姜饼屋的形状。

圣诞姜饼屋的做法图解8

8/8. 切好的面片放在烤盘上,入烤箱烘焙。

小窍门

饼干原料:黄油100克 红糖110克 糖粉40克 蛋液100克 蜂蜜60克 低筋面粉500克 泡打粉2克
烘焙:烤箱中层,150度,15分钟(根据自己的烤箱做调整)
糖霜原料:蛋清粉20克 糖粉300克 温水60ML左右
1、如果想饼干颜色更深,可以把糖粉全部换成红糖,否则反之。
2、这个配方除了做姜饼屋,我还做了一些糖霜饼干。
3、糖霜的量可以先做一半,根据自己的需要再做,以免浪费。
4、组合房屋的时候,每一次的粘合都要用手按一会儿,使糖霜粘合得更牢固。
5、房屋的制作可以自由发挥想象力,也可以从网上下载现成的图片。
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营养信息

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  • 圣诞姜饼屋热量4731 千卡
  • 脂肪110.8 克
  • 蛋白质24.7 克
  • 碳水化合物490.44 克
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