主料 | ||
动物淡奶油500克 | 鲜草莓500克 | 黄桃罐头少许 |
火龙果适量 | 白砂糖50克 | 八寸海棉蛋糕一个 |
辅料 | ||
糖粉(撒粉装饰用)适量 |
1/15. 首先人们要准备一个八寸的海棉蛋糕,(我前面的菜谱里有)从腰中间分成平均的三片。。
2/15. 新鲜的草莓洗干净,控干水份备用。。。。
3/15. 接下来我们要来打发奶油,今天我用到的是铁塔的动物淡奶油。。
4/15. 准备一个锅或盆,装入冰水,加入一个冰袋。。。
5/15. 把500克的淡奶油倒入一个无水无油干净的打蛋盆里,并加入50克的白砂糖,将打蛋盆放置于搁了冰袋的锅上,低温低速进行打发。由于奶油有些多,打发的过程有些长,大家要有些耐心哦。。。
6/15. 打发到奶油纹路明显形状坚挺,倒扣盆子的时候不会掉落就OK了。(抹面的奶油,可以不用打得太发,如果是要造形的就要打到位,但是奶油很容易打发过头,所以一定要低速打,随时注意观察)
7/15. 先取一块蛋糕均匀的抹上奶油。
8/15. 草莓切片铺上,如果希望切出来的面好看,那就要把草莓摆得如外圈那样整齐,我这个里圈不够整齐哈。。
9/15. 再草莓上再盖一层奶油抹平后,再铺上一片蛋糕,就照这样子把三片蛋糕都铺完。
10/15. 最后一切蛋糕铺完。。。继续抹奶油。。。
11/15. 我们从上部开始抹,主要把上部先抹平。让奶油自然的从上方延着蛋糕壁往下,然后我们再来抹四周,这个没有什么可说的,主要就是抹平,抹平,抹平就对了。
12/15. 接下来就可以进行蛋糕面的装饰,摆上各种水果,自由发挥吧.....大家圣诞节快乐...
13/15. .大家圣诞节快乐...
14/15. .大家圣诞节快乐...
15/15. .大家圣诞节快乐...