圣诞花环蛋糕

1/15. 蛋黄蛋白分离，将牛奶、油、蛋黄中的糖、蛋黄搅拌均匀。

2/15. 筛入低粉，翻拌均匀。

3/15. 蛋白中加入玉米淀粉，分三次加糖打至硬性发泡。

4/15. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌手法不可以画圈。

5/15. 烤箱提前预热155度5分钟，然后把蛋糕糊倒入模具放入烤箱烘烤55分钟左右。（我用的温度是155度15分钟转145度20分钟转140度20分钟）

6/15. 烤好的蛋糕马上在晾网上倒扣，晾凉后脱模。

7/15. 将蛋糕胚平均切成2-3片，下面操作是3片的，好看些。

8/15. 奶油分两次各加20克糖粉打发至9分硬，即不流动可以裱花的程度。

9/15. 将奶油装进裱花袋，顺时针在蛋糕片上一圈圈挤满奶油，然后撒上果粒。

10/15. 在最外圈再挤一圈到两圈奶油。

11/15. 铺上第二片蛋糕片，按照前面的程序再挤奶油撒上水果。

12/15. 最后一片表面抹匀奶油，在最外圈摆一圈水果粒装饰，最后插入几片薄荷叶或洗净的水果叶子装饰。

13/15. 是不是简单又漂亮

14/15. 再看看侧面的。