圣诞花环蛋糕

1/26. 准备好原料。

2/26. 分离蛋清和蛋黄。（装蛋清的容器要保证无水无油）

3/26. （用的是后蛋法）玉米油和酸奶放入容器中搅拌至乳化。

4/26. 筛入蛋糕粉，用手动打蛋器搅匀。

5/26. 放入5个蛋黄。

6/26. 之子行搅拌至成细滑的面糊，放一旁备用。

7/26. 蛋白先用慢速打到呈大粗泡放入三分之一份糖。

8/26. 中速打至蛋白细腻的时候，继续加入三分之一份糖。

9/26. 继续中速打发，出现纹路的时候加入最后一份糖。

10/26. 最后打至湿性偏干接近硬性的状态。

11/26. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈。

12/26. 把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。

13/26. 翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。

14/26. 然后倒入模具中，轻两下震出蛋糕糊中大气泡，烤箱提前预热160度10分钟。

15/26. 蛋糕放入倒数第一层，蛋糕模具放入烤盘中烤60分钟，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉。

16/26. 蛋糕凉透后脱模，分成两片。（各类水果提前清洗干净控干水分）

17/26. 300克淡奶油加入30克白糖打发至可以裱花的状态。

18/26. 放一片蛋糕在盘子中，淡奶油装入一次性裱花袋中，放菊花嘴，在蛋糕片上挤上一圈奶油，放入水果。

19/26. 再挤入一圈淡奶油。

20/26. 放上最后一片淡奶油，再挤上一圈淡奶油（花型随自己喜欢哈）。

21/26. 上面放好玫瑰花，茉莉花叶，草莓圣诞老人的装饰就可以了。

22/26. 成品

23/26. 成品

24/26. 成品

25/26. 成品