菊花酥

1/9. 150克面粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。

2/9. 120克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。

3/9. 将第一步中油酥皮擀开，包入第二步中的油酥。

4/9. 擀成牛舌状，从一边卷起，口向下放置十五分钟。

5/9. 取一份松弛好的油酥皮，封口向上，大拇指从中间向下按下，四角向中间收成圆形，擀成圆片。

6/9. 包入豆沙馅。

7/9. 收好口，压扁。

8/9. 用刀均匀分开。