主料 | ||
熟去皮花生米100克 | ||
辅料 | ||
面粉500克 | 花生油100克 | 熟芝麻50克 |
小茴香1小勺 | 盐2克 |
1/11. 准备原料。
2/11. 花生油加热。
3/11. 花生油加热至微微冒烟,倒入面粉,改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心,别吵糊了。
4/11. 炒至面粉有香味,颜色发黄后关火。
5/11. 倒入小茴香粉。
6/11. 炒熟的芝麻微微擀几下,更香。
7/11. 擀开的芝麻放入炒熟的面粉。
8/11. 放入花生米。
9/11. 油茶用适量冷水搅匀,加盐,开小火。
10/11. 煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌,煮至粘稠后就可以加盐调味了。
11/11. 成品。