果仁油茶

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那天下雨待在家里百无聊赖，突然就想喝油茶了，说做就做。翻出家里的各种果仁存货开始制作。好在配料现成。下着雨，喝着油茶，别有一番滋味在心头。

果仁油茶的做法，共4个步骤

1/4. 这是成品图，当时没拍。现在把步骤补上，首先把干面粉放在锅里干炒至微黄。能闻到麦香呢。勤反动不要炒糊了。微黄后出锅

2/4. 各种果仁切碎，别太碎，不然不好看。喝着也没嚼头。锅内放入适量牛油，油热后小火慢炒果仁。差不多就可以了，放入炒好的面粉。搅拌均匀，出锅。

3/4. 出锅后摊到面板上，晾凉后装罐。

4/4. 装罐这一步是为了不受潮，吃起来口感好。吃的时候可以放点盐，就是咸油茶了。我喜欢放糖，尤其是红糖，味道好。口感好。上图。

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