火烧云土司

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很简单的一款快手早餐，网络最近挺流行的，蛋白霜烘烤后似云彩一样

火烧云土司的做法，共7个步骤

1/7. 准备2片土司，一个鸡蛋

2/7. 分开蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖（细砂糖、绵白糖都可以）

3/7. 蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡

4/7. 用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄

5/7. 放入预热140度的烤箱中，中层，烤15分钟左右

6/7. 蛋白霜烤至上色

7/7. 咬一口，像棉花糖

出于好玩，试做了一下，没有难度，但是烤箱温度不要高，要随时注意观察，我这个上色就有点深

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