主料 | ||
猪肉适量 | 虾8个 | 蟹棒3个 |
火锅丸子适量 | 藕半只 | 黄豆芽适量 |
香菇3个 | 蘑菇适量 | 木耳适量 |
蒜苔3根 | 辣椒1个 | 小青菜适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 盐适量 | 火锅底料适量 |
鸡精适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/8. 把需要用的食材准备好,每个人的爱吃的菜不一样,有的肉多一点,有的菜多一点,所以在这里不需和我的一样,按自己的口味准备。
2/8. 烧开清水把菜类、菌类、肉类分别焯好,七八成熟既可以(菌类把水控干),蒜苔、木耳、辣椒、小青菜易熟,所以不需要经过水焯一遍。
3/8. 锅中倒入少许的油,放入猪肉煎一煎(我选的猪肉油多一点,所以放的油还要少)
4/8. 把猪肉煎好后倒入葱姜蒜翻炒
5/8. 把火调小一点倒入火锅底料,把火锅底料熬化(火一定要小一点,不然底料和葱姜蒜就糊锅了)
6/8. 火锅底料熬化后依次倒入大虾、火锅丸子、蟹棒继续翻炒
7/8. 接着倒入焯好的香菇、蘑菇、木耳继续翻炒,再倒入辣椒小青菜,稍微翻炒后按个人的食盐量加盐和鸡精
8/8. 出锅