主料 | ||
番茄1个 | 荷兰豆150克 | 牛肉150克 |
意大利面按人数取食 | ||
辅料 | ||
洋葱半个 | 蘑菇3颗 | 番茄酱适量 |
1/8. 珐琅锅中倒水中火煮开(可以放点盐),放入意面煮10到15分钟,直至意面中间没有白芯即可,将煮好的意面捞出沥干待用。
2/8. 将蘑菇、牛肉、荷兰豆、西红柿、洋葱改刀切片(切粒)后待用。
3/8. 珐琅锅中倒入少许油,同时放入洋葱中火炒出香味。
4/8. 继续放入西红柿、番茄酱和水,翻炒至番茄软烂有浓郁茄汁即可。
5/8. 放入切好的牛肉、蘑菇,调味、并且持续翻炒。最后放入荷兰豆翻炒,保持其脆度和颜色。
6/8. 调小火后,放入意面翻炒均匀。
7/8. 根据个人口味,将适量芝士片铺在意面之上,然后慢慢搅拌均匀。
8/8. 待锅中汤汁收干后即可出锅,撒上迷迭香胡椒粉等进行调味,一到地道的芝士番茄意面就大功告成咯。