懒人腊鸭电饭锅焗饭

1/13. 材料图。腊鸭腿提前用开水泡10分钟，以便更易清洗砍块，豌豆是买了现成的，山药是之前煲汤剩下的，就一锅全放进去了~~~

2/13. 马铃薯、红萝卜、山药切块，葱切段【其实我只用了葱白段】，拍一小块姜

3/13. 腊鸭腿砍小块

4/13. 米提前洗好，地几滴油，泡半个钟，泡过的米吸收了足够的水份，煮出来的米饭更饱满弹牙香软。放豌豆，煮饭的水比平时少一半

5/13. 炒腊鸭腿。锅底放少少油。爆香姜葱。油不用放多，腊鸭腿自身有油

6/13. 下腊鸭腿炒香，不用放盐，腊鸭自身微咸

7/13. 放一勺料酒去腥

8/13. 倒适量酱油炒香，炒到腊鸭开始出油即可

9/13. 炒好的腊鸭腿直接铲入电饭锅内，加适量盐和酱油。喜欢的可以加鸡精，八角粉之类的香料，我家有幼童，所以口味都会选择清淡简单的

10/13. 将马铃薯、红萝卜、山药，全部倒进电饭锅，拌匀，这样材料就不会只在米饭表面，可以使每一颗米饭都渗入材料的味道。

11/13. 抹平后就可以煮了，水刚好泡过材料。

12/13. 精华煮