这只烤鸡也是为迎接大烤箱准备的，提前一天就腌制上了，结果烤箱有了状况，没烤成，拿到外甥女家继续烤，原本两条腿和翅膀尖用锡纸包着，不想打开锡纸腿上的肉肉也下来了，呵呵，蛮干净的。这是家养的鸡，所谓柴鸡，我终于体会柴鸡了，只有1.3斤的鸡我烤了80分钟，肉肉很香，不过不是那种软烂的口感，能一条一条的撕下来，是那种越嚼越香，越嚼越有味道的柴鸡。一只小鸡被两个小朋友就给消灭了，没吃够。
| 主料 | ||
| 柴鸡1只 | 烤鸡料1袋 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 蜂蜜适量 | 姜适量 |
新奥尔良烤鸡的做法，共9个步骤
1/9. 鸡洗干净剁掉头脚备用
2/9. 葱姜加入烤鸡调料
3/9. 加入适量的水
4/9. 整只鸡放入调料中按摩10分钟
5/9. 装入塑料袋，放入冷藏室，白糖每一两个小时取出按摩一次，让鸡更入味，我腌制了24小时还多
6/9. 将鸡腿和及翅膀尖用锡纸包上
7/9. 烤箱200度预热10分钟，鸡里外刷一次腌汁，烤80分钟，20分钟左右翻面并里外刷调料汁一次
8/9. 表面刷层蜂蜜，转180度烤10分钟，烤好的鸡要小心取下锡纸，一不留神就把腿上的肉肉碰掉了
9/9. 装盘。
小窍门
1、这只鸡太瘦，烤架都挂不住，烤鸡，三黄鸡更适合。
2、烤制时间视鸡的大小和肉质确定。
2、烤制时间视鸡的大小和肉质确定。
点赞(8584)
分享到：
奥尔良烤鸡的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12002人查看，0条评论
吃柴鸡100克，热量166千卡
相当于攀登雪山10分钟消耗的热量...
吃烤鸡100克，热量240千卡
相当于打篮球40分钟消耗的热量...
皮蛋瘦肉粥
红烧鱼
酸菜鱼
爆炒腰花
扬州炒饭
八宝粥
香菇油菜
窝窝头
银耳莲子羹
红烧豆腐
煎饼
麻酱豆角
