主料 | ||
肥瘦猪肉200克 | 包子饺子粉5克 | |
辅料 | ||
洋葱1个 | 香菜2棵 | 面粉200克 |
盐5克 | 老抽1勺 | 花生油1勺 |
生粉1勺 |
1/18. 面粉200克倒入不锈钢盘里。
2/18. 温水和面,用筷子把散粉搅成面块。
3/18. 然后和成面团。放置一旁醒15-20分钟。
4/18. 肥瘦猪肉剁碎,剁成肉末。准备洋葱切碎,香菜切段。
5/18. 与肉末放置在大碗里。
6/18. 肉末、洋葱粒、香菜末加入盐、老抽、生粉、包子饺子馅粉。
7/18. 把馅料拌匀。
8/18. 醒好的面团。
9/18. 把面团揉光滑,切成小面块。
10/18. 擀面杖把面团擀成薄片。
11/18. 把馅料抹在面皮上。
12/18. 取另一张面皮盖在肉馅上,再把两张面皮边按紧实了。
13/18. 沿着面皮边捏一圈褶子。
14/18. 热锅下油。
15/18. 把捏好的馅饼放入,小火烙制。
16/18. 约3分钟后翻另一面烙制金黄即可。
17/18. 烙好的馅饼。
18/18. 肉香里透着洋葱和香菜的清新味,很不错哟。
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