主料 | ||
猪肋排1块 | ||
辅料 | ||
洋葱1个 | 大蒜泥3个 | 现磨黑胡椒颗粒2茶匙 |
叉烧酱2汤匙 | 酱油2汤匙 | 橄榄油2汤匙 |
蜂蜜1汤匙 | 盐1/4茶匙 |
1/3. 肋排解冻洗净,大锅热水煮沸,放入肋排第一次先烫掉血水,捞起肋排,锅里重新烧热水再放入肋排煮至8分熟
2/3. 调酱汁(橄榄油、黑胡椒颗粒、蜂蜜、盐、叉烧酱、酱油、蒜泥,洋葱圈或条)把肋排放入一个保鲜袋导入酱汁腌制半小时(前一天晚上提前腌制更入味)
3/3. 烤箱200度预热,烤盘铺锡纸涂橄榄油,放上肋排烤30分钟至40分钟,观察肋排变化涂油和剩余的酱汁