主料 | ||
猪肋排600克 | 葱2颗 | 独蒜3颗 |
姜5克 | ||
辅料 | ||
生抽2汤匙 | 老抽1茶匙 | 蚝油1茶匙 |
料酒1汤匙 | 盐1/4茶匙 | 白糖1/2茶匙 |
胡椒粉少许 |
1/10. 材料准备好
2/10. 肋排洗净,用清水侵泡2小时,中途换2-3次水
3/10. 浸泡出血水后捞出控干
4/10. 葱切段,姜切丝,蒜切沫
5/10. 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉调成酱汁
6/10. 将葱姜蒜、酱汁一起倒入排骨碗里
7/10. 翻拌均匀
8/10. 盖上保鲜膜,放冰箱腌制24小时
9/10. 腌制好之后拿出,放到烤网上
10/10. 放入预热好的烤箱中层,210度,烤25分钟左右,中途再拿出刷一层酱汁