| 主料 | ||
| 莴笋1根 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜1辦 | 盐适量 | 鸡精少许 |
炝炒莴笋丝的做法，共5个步骤
1/5. 准备食材。
2/5. 莴笋削皮，削皮时注意从尾部开始削。
3/5. 莴笋切丝，不要切太细了，大概火柴棍粗。切细了炒出来就不脆啦。
4/5. 热锅凉油放蒜蓉，翻炒三秒放莴笋丝。待莴笋丝变软后加盐、鸡精。
5/5. 装盘，非常脆爽。
小窍门
莴笋丝脆爽的关键就是不要切太细！！！
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