酸汤肥牛

1/14. 姜切丝大蒜拍扁切碎青红椒切圈备用

2/14. 金针菇去根撕散入锅中焯熟

3/14. 把金针菇铺在碗底备用

4/14. 锅中加油烧热下姜丝蒜末爆香

5/14. 下黄灯笼辣酱炒香

6/14. 加水或高汤少许料酒烧开

7/14. 下入肥牛并用筷子划散

8/14. 撇去浮沫

9/14. 加适量盐

10/14. 适量白糖

11/14. 适量白醋调味即可

12/14. 捞出肥牛放在铺有金针菇的碗中倒入汤汁并用青红椒装饰

13/14. 另起锅加油烧热浇在辣椒圈上即可