驱赶冬日寒冷，来一锅有滋有味又下饭的乱炖，瞬间满血复活
| 主料 | ||
| 排骨450克 | 胡萝卜100克 | 粉条15条 |
| 木耳（泡发）10个 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆200克 | 葱段15克 | 姜片5克 |
| 花椒大料包1个 | ||
改良版乱炖的做法，共6个步骤
1/6. 骨头过水去血沫，过滤后留原汤。木耳发好。胡萝卜土豆切滚刀块。
2/6. 中火爆香调料后，挑出花椒。
3/6. 放入骨头翻炒至表面微熟。
4/6. 加入骨头原汤，大火炖，水大开后转中火炖制10分钟
5/6. 加入粉条胡萝卜和土豆木耳中小火炖17分钟左右，加入盐，酱油等调味
6/6. 待食材软烂汤汁浓稠后盛出。
小窍门
休息炖菜放水量一次加足，避免糊锅
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