主料 | ||
排骨500克 | 窝瓜1块 | 玉米1个 |
豆角250克 | ||
辅料 | ||
土豆2个 | 红尖椒1个 | 植物油适量 |
盐适量 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 花椒适量 | 大料适量 |
料酒适量 | 酱油适量 |
1/8. 食材备齐
2/8. 豆角择洗干净,折成段,土豆窝瓜切块,玉米切块
3/8. 锅加水烧开,下入排骨焯水,撇去浮沫,盛出待用
4/8. 锅加油烧热,下入葱姜蒜,花椒大料,爆香,下入排骨煸炒,淋入料酒,酱油
5/8. 下入豆角,土豆窝瓜一同煸炒,至豆角变深色
6/8. 在加入玉米翻炒均匀
7/8. 加入水,盐,大火烧开,中小火炖30分钟
8/8. 剩少许汤汁时,加入红尖椒炒匀即可盛出