主料 | ||
低筋面粉150克 | 玉米油30克 | 小苏打0.4克 |
酵母2.5克 | 牛奶65克 | 黄油10克 |
葱花12克 | ||
辅料 | ||
盐2克 |
1/8. 备好所有食材(酵母和小苏打放进牛奶里溶合;香葱提前洗干净晾干水份后切成碎葱花)。
2/8. 把所有食材(香葱除外)放容器里抖匀,揉成面团
3/8. 再把面团弄散,加进葱花
4/8. 再揉成光滑的面团,放室温发酵一小时(夏天快些,如冬天最好加长发酵时间)
5/8. 面团发酵好后揉出气泡,再用擀面棍擀成薄片
6/8. 用工具切成小块(觉得可以切稍大块些)。
7/8. 再一块块移至烤盘里(烤盘底下涂一层玉米油),再用叉子叉上孔,盖上保鲜膜继续发酵十分钟左右
8/8. 烤箱预热,把烤盘移到烤箱,上下火150度10分钟,再下火烤2-3分钟