主料 | ||
糯米粉150克 | 糖粉适量 | |
辅料 | ||
南瓜150克 |
1/13. 南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。
2/13. 蒸好的南瓜去皮用筷子搅拌成泥。
3/13. 加入糯米粉,搅拌几下。(南瓜泥很甜没再加糖,最后成品还要撒糖粉,所以不加糖也可以的。)
4/13. 和成光滑的面团。
5/13. 取一半的面团掰开上锅隔水蒸熟。(糯米面会散开蒸熟是更好的方便捏造型。)
6/13. 和剩下的面团一起和均匀。
7/13. 开始会有颗粒不好和面,和一会就光滑了,可粘少许油防粘。
8/13. 面团搓细长条,切小段。
9/13. 一端搓成尖尖的,整理成玉米的形状。
10/13. 用干净的齿状物压出一道道齿痕。(我用了小梳子剪去了宽宽的两端)
11/13. 依次做好。
12/13. 盘子里抹上少许油,放上小玉米,开锅后放入,蒸一两分钟即可。(玉米造型很小,很容易熟,不要蒸太长时间哦,容易变形的。)
13/13. 蒸好待晾凉后,围着竹签打圈摆入盘子中。