主料 | ||
细砂糖30克 | 蜂蜜30克 | 鸡蛋2个 |
低筋面粉60克 | 色拉油1勺 |
1/16. 准备好材料
2/16. 将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。蛋清放入干净的碗里
3/16. 用电动打蛋器搅打蛋清,并分3次加入细砂糖打发至湿性发泡
4/16. 蛋黄加蜂蜜用电动打蛋器打发至颜色浅
5/16. 再加入色拉油,继续搅打至体积蓬松
6/16. 盛一半打发好的蛋清到蛋黄里,拌匀
7/16. 再重新倒回剩下的蛋清碗里,继续翻拌均匀,直到完全混合
8/16. 加入过筛的低粉,拌匀
9/16. 将面糊挖一大勺放入涂了一层薄薄黄油的正方形蛋糕模里,用面板刮平
10/16. 放入烤箱,烤箱只需要开上管,200度烤4分钟,再取出再放入面糊,如此将面糊反复烤4次,直到表面上色即可
11/16. 面糊一层一层的加
12/16. 烤好的蛋糕待凉后切成4片,切开后可以从切面看到分层
13/16. 在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜,盖上另一片蛋糕片,最后再切成长方形即可享用
14/16. 中间加了蜂蜜果真是不一样
15/16. 成品欣赏
16/16. 成品欣赏