| 主料 | ||
| 鱼皮适量 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 鸡精适量 | 五香粉适量 | 面粉适量 |
| 老抽适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
香炸鱼皮的做法，共7个步骤
1/7. 处理好的鱼皮加盐、鸡精、老抽、盐腌10分钟
2/7. 适量面粉、鸡蛋、五香粉等混合
3/7. 面糊搅拌均匀
4/7. 将鱼皮倒入面糊
5/7. 搅拌均匀
6/7. 油锅炸至金黄
7/7. 香酥脆鱼皮装盘。
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