这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型及包做出各种馅料，不仅好吃，味道也非常好，今天，我就做一个巧克力玫瑰卷，非常好吃，大家可以试试哦。
| 主料 | ||
| 牛奶200克 | 去皮鸡蛋55（1个）克 | 白糖40克 |
| 高筋面粉400克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐2克 | 干酵母5克 | 黄油40克 |
| 巧克力220克 | ||
巧克力玫瑰卷的做法，共9个步骤
1/9. 面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2/9. 一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3/9. 之后，在桶内进行第一次发酵20分钟
4/9. 面团饧发时，巧克力隔水融化，并预热烤箱
5/9. 20分钟后，拿出排气，分成8份并揉圆
6/9. 每份揉圆后，擀成长条形，放上融化的巧克力酱，抹平，从一头卷起来
7/9. 从中间切成两半
8/9. 放入磨具中，依次放好后，喷上水，以防干裂
9/9. 放入预热好的烤箱，进行2次发酵至2倍大后，上下火155度烤20分钟之后，就可以闻到香甜又美味的巧克力玫瑰卷了。
小窍门
丝巾温馨提示：
1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
2.巧克力玫瑰卷在发酵过程中有点变形，不会影响食用的。
3.面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减。
1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
2.巧克力玫瑰卷在发酵过程中有点变形，不会影响食用的。
3.面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减。
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