自制油条

1/14. 香雪油条粉，粉里已经有发酵粉和盐，所以不用再添加，如果是用的普通面粉，大概200克面粉2-3克的泡打粉，盐适量；

2/14. 把面粉倒进大碗里，加入鸡蛋，倒入大半的水

3/14. 用筷子搅拌至无干粉

4/14. 把粉絮倒在案板上揉成面团，

5/14. 再用手蘸水，把剩余的水揉进面团里，

6/14. 揉至光滑柔软，然后盖上保鲜膜或者盖子醒30-4分钟

7/14. 把醒好的面团取出，拉成长条，

8/14. 撒面粉或者抹油防粘，用擀面杖擀扁，不用擀得很薄，

9/14. 然后用刀切成一段段

10/14. 把面条段表面抹一层水，两条叠一起，

11/14. 再用刀或者筷子在中间压一下，

12/14. 再把压好的油条胚拉长

13/14. 锅宽油，烧至6、7成热，大约160度-180度，把拉长的油条胚下锅炸，