清新爽口，爽脆酸甜。
| 主料 | ||
| 笋瓜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜头适量 | 姜丝适量 | 红辣椒丝适量 |
| 白糖适量 | 醋适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
清炒笋瓜的做法，共6个步骤
1/6. 原料如图。
2/6. 笋瓜切丝。
3/6. 蒜子剁碎，备用。
4/6. 用一个容器，把笋瓜丝，姜，辣椒，蒜子，盐，糖，醋都放好。
5/6. 锅里油烧热，大火。放笋瓜和其他作料，爆炒到笋瓜发软。
6/6. 临出锅放点鸡精即可。
小窍门
大火快炒的才好吃。
同做法可以做：清炒豆芽，爆炒蔬菜等。
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