蘑菇宽粉烧排骨

1/13. 原料：排骨（已经焯过水）、蘑菇（提前2小时浸泡）、宽粉、姜、葱、大料、山楂片、冰糖（忘记拍了）。

2/13. 将宽粉用温水浸泡。

3/13. 姜切片，葱切小段。

4/13. 锅烧热后，加入食用油，加入排骨煸炒。

5/13. 排骨呈金黄色时，加入姜片、葱段，加入大料翻炒。

6/13. 炒出香味后，烹入料酒。

7/13. 加生抽，翻炒。

8/13. 倒入浸泡蘑菇的水。

9/13. 因为后面还要加宽粉，水需要多些，我又加了些清水，加入山楂片，开大火，烧开后中小火烧制。

10/13. 25分钟后，加入宽粉，焖烧。

11/13. 再加入蘑菇。

12/13. 加入冰糖、盐，中火焖烧，至汤汁收浓时，关火，盛盘。