韭菜炒鱿鱼

1/15. 把鱿鱼洗净，去除内脏。

2/15. 小心的去掉外皮的黑膜。（也可以不去）

3/15. 韭菜洗净、切段。

4/15. 把鱿鱼剖开，在鱿鱼的内侧刀切十字花刀。

5/15. 改刀切片。

6/15. 用葱、料酒、盐腌渍20分钟。

7/15. 锅烧开水，放入鱿鱼汆烫。

8/15. 鱿鱼打卷之后，捞出备用。

9/15. 热油，放入葱蒜炒香 ，

10/15. 放入鱿鱼卷煸炒。

11/15. 放入韭菜。

12/15. 旺火快速翻炒。

13/15. 加盐调味。

14/15. 炒匀即可关火。