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黄油面包卷

黄油面包卷

土豆丝卷饼

土豆丝卷饼

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这个黄油面包卷是我新学到的一个面包方子。这款面包操作简单易学,制作难度也不是很大,但味道却很棒。你可以拿它当做早餐,可以做零食。因为这款面包黄油的含量稍微高一些,所以,还是温热的时候比较更好吃,吃之前可以用烤箱重新加热一下就可以了。
主料
高筋面粉300克酵母4克黄油40克
牛奶150克全蛋液50克白糖30克
辅料
3克面包表面刷蛋液适量

黄油面包卷的做法,共12个步骤

黄油面包卷的做法图解1

1/12. 留下黄油,所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。

黄油面包卷的做法图解2

2/12. 和面20分钟后放入软化的黄油,这下可以启动发面程序。

黄油面包卷的做法图解3

3/12. 90分钟后面发好。

黄油面包卷的做法图解4

4/12. 取出面团揉匀排气松弛10分钟。

黄油面包卷的做法图解5

5/12. 我把它分成了8个面剂子,可以更多,随个人喜好吧。

黄油面包卷的做法图解6

6/12. 每个剂子先擀成直径10cm以上的圆形。

黄油面包卷的做法图解7

7/12. 圆形面饼两边对着成等腰三角形。

黄油面包卷的做法图解8

8/12. 在接着擀薄。

黄油面包卷的做法图解9

9/12. 从宽面下卷,卷起。

黄油面包卷的做法图解10

10/12. 都做好,放到烤盘上二次发酵。

黄油面包卷的做法图解11

11/12. 发酵到2倍大涂上全蛋液。

黄油面包卷的做法图解12

12/12. 烤箱预热好,烤盘放中层,上下火,170度,20分钟,中间注意观色加盖锡纸。

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能调节。烤好晾凉密封保存。
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营养信息

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  • 黄油面包卷热量1691 千卡
  • 脂肪111.66 克
  • 蛋白质33.61 克
  • 碳水化合物178.63 克
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