鲅鱼炖豆腐

1/15. 鲅鱼切块。

2/15. 豆腐切片。

3/15. 准备葱、姜、蒜、八角。

4/15. 葱段香菜出锅时用。

5/15. 调汁依次放入：酱油适量，糖一小勺，料酒一点，搅拌均匀。

6/15. 锅里倒入油，有点预热后放八角煸出味。

7/15. 八角煸出味放葱、姜、蒜炒出香味。

8/15. 再把鱼放到葱姜蒜上。

9/15. 淋上调好的汁再添点水。

10/15. 盖上锅盖大火炖。

11/15. 开锅后放入豆腐，盖上锅盖小火炖。

12/15. 大约炖十五分钟。

13/15. 入味后大火收汁。

14/15. 放入葱和香菜即可。